もろみ黒酢

もろみ黒酢

販売実績、500万袋突破
世界最高品質選考会モンドセレクション2年連続金賞受賞

一般の米酢よりも10倍以上アミノ酸が含まれている黒酢に、さらにアミノ酸などの有機酸が凝縮された黒酢を配合しています。黒酢は「静置発酵法」と呼ばれる伝統的な製法をで、丁寧にじっくりと発酵・熟成されています。粒タイプの黒酢ですから、毎日手軽に黒酢の栄養素を摂取することができます。

タイプ 価格 原料 おすすめ度
サプリメント 1,680円 白糖・米黒酢もろみ末・米黒酢エキス末・
トウモロコシデンプン(遺伝子組換えでない)・ハチミツなど
4つ星

米酢の10倍ものアミノ酸が含まれた黒酢

静置発酵法

もろみ黒酢では、本場中国に秘伝の酢として数百年に渡って受け継がれてきた鎮江の「黒酢」を使用しています。

この黒酢は「静置発酵法」という昔ながらの製造方法を採用。

丁寧にゆっくりと原料を発酵・熟成させることで、日本の一般的な米酢と比べて10倍以上のアミノ酸が含まれた黒酢を作ることができたのです。

アミノ酸は髪の毛や肌、体細胞を構成するタンパク質の素となる成分です。その成分が豊富に含まれているため、ダイエット、血圧低下、エイジングケアなど健康や美容に効果が期待できるのです。

「もろみ」を使うことで、さらに栄養価がアップ

一般のもろみ末と杭州のもろみ末のアミノ酸比較

もろみとは、黒酢を熟成させたときに、かめの底に沈殿して残る物質のことです。

実は、このもろみは黒酢の原料に含まれる栄養素が凝縮されており、アミノ酸をはじめ栄養価が非常に優れています。

もろみ黒酢では、中国四大黒酢のひとつである杭州産の黒酢からできるもろみに注目し、加えることで、普通の黒酢よりもアミノ酸などの有機酸を豊富に含んだものを作ることができたのです。

このようなこだわりが認められ、世界最高品質選考会「モンドセレクション」で2年連続金賞を受賞するなどの実績を残しているのです。